Heute ist der 11. November, Sankt Martin.

Einer Legende nach teilte Martin als Soldat seinen Mantel mit einem frierenden Bettler. Die ganze Geschichte findet ihr unter https://www.katholisch.de/artikel/178-sankt-martin . In manchen Gegenden gibt es den Brauch der Martinswecken. Das habe ich heute mal probiert und das ist dabei rausgekommen:

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Hier ist mein Rezept für den Quark-Öl-Teig:

200g Magerquark

50g Milch

100g Öl

120 g Zucker

selbstgemachten Vanill- / oder Zitronenzucker nach Bedarf

400g Mehl, 1 Päckchen Backpulver

alles vermengen, Teig ausrollen und nach Belieben Formen ausstechen. Mit Eigelb bestreichen und mit Rosinen Augen setzen.

Im Backofen 160 Grad Heißluft circa 14 Minuten backen.

Lasst es euch Schmecken!